Salchichón de Bellota Ibérico BELLOTERRA 100% Natural

Curación	4-5 meses
Envasado	Vacío
Peso de pieza	aprox. 0,5 – 0,6kg

Descripción

Salchichón de Bellota Ibérico de Belloterra. Fabricado a partir de magros seleccionados de cerdo de bellota; estos magros se someten a un minucioso proceso de desgrasado. Siguen fielmente las recetas tradicionales de la zona tanto en los ingredientes utilizados como en su curación. Tripa natural. Bajo contenido en grasa y reducido aporte calórico.

Salchichón de Bellota Ibérico

Belloterra fabrica y comercializa una amplia variedad de productos ibéricos, de entre los cuales destaca por su amplia tradición en todos los hogares, el Salchichón de Bellota Ibérico. En numerosas ocasiones, se convierte en el acompañante o el entrante perfecto en las mejores mesas que podamos compartir con nuestros familiares o amigos.

¿Pero qué es lo que hace que el salchichón de Belloterra sea un producto tan demandado? En sí podemos decir que no hay ningún secreto, ya que su sabor suave y aroma delicado solo se consigue utilizando magros procedentes de cerdos de pura raza ibérica, cuya alimentación se limita a hierba y bellota de encina durante todo el año.

Una vez seleccionada la carne, se adereza con especias naturales, para finalizar con un proceso de curación lento y controlado al detalle que termina dándole su sabor tan preciado.

Con estas características, se obtiene un producto de sabor intenso, que gusta a todas las personas y que puede ser consumido solo o combinado con otros productos ibéricos como jamón, chorizo, lomo o cremas ibéricas, en los que podrás apreciar esas notas comunes del sabor propio de los productos ibéricos.

Sin embargo, detrás de cada salchichón iberico de Belloterra que llega a una mesa hay un origen, un comienzo. Y en el caso de Belloterra no es otro que el control diario de nuestros animales y la posterior selección de las mejores carnes por parte de nuestro equipo de profesionales, terminando por un paciente proceso de curación hasta conseguir el estado óptimo de cada pieza de salchichón.

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Belloterra Crianza Ibérica

Belloterra - Los jamones ibéricos de bellota que produce y comercializa Bellotera se distinguen del resto por su textura, aroma agradable y sabor singular, teniendo la carne un sabor delicado, poco salado.
Todas las fases del proceso, así como las características que debe reunir un verdadero jamón ibérico de bellota quedan reguladas por la Denominación de Origen del Valle de los Pedroches, localizada en la zona norte de la provincia de Córdoba.
Sin embargo, el compromiso de una marca como Belloterra no se circunscribe solamente a ofrecer la mejor calidad posible en cada uno de sus jamones ibéricos de bellota, sino que Belloterra también realiza una apuesta firme por la revalorización del sector con la misma cultura y tradición que durante siglos ha girado en torno al mismo, conservando nuestro entorno y patrimonio natural.