Chorizo de Bellota Ibérico BELLOTERRA

Chorizo de Bellota Ibérico de Belloterra. Fabricados a partir de magros seleccionados de cerdo de bellota; estos magros se someten a un minucioso proceso de desgrasado. Siguen fielmente las recetas tradicionales de la zona tanto en los ingredientes utilizados como en su curación. Tripa natural. Bajo contenido en grasa y reducido aporte calórico.

Curación	4-5 meses
Envasado	Vacío
Peso de pieza	aprox. 0,5 – 0,6kg

Curación

4-5 meses

Envasado

Vacío

Peso de pieza

aprox. 0,5 – 0,6kg

Descripción

Chorizo de Bellota Ibérico BELLOTERRA

Chorizo de Bellota Ibérico BELLOTERRA es insuperable la calidad, el exquisito sabor y aroma de un chorizo procedente de nuestros cerdos de pura raza ibérica, criados en régimen de libertad extensiva y alimentados a base de hierba y bellota de encina.

Porque más allá de lo que tradicionalmente se piensa acerca de los embutidos, las propiedades alimenticias de un auténtico chorizo iberico son muy variadas. ¿Sabías por ejemplo que el chorizo ibérico posee un alto contenido en ácido oleico? Esto se traduce en propiedades cardiosaludables. Pero también ayuda a reducir el conocido como “colesterol malo”. Del mismo modo, su contenido en vitaminas y en proteínas también es alto, todo lo contrario que su contenido graso.

Pero detrás de todas estas propiedades está el compromiso de Belloterra por la protección y respeto del medio ambiente, las extensas zonas de dehesa en la que se crían todos nuestros animales. Solo así se obtienen productos ibéricos de máxima calidad, que se han convertido con el paso de los años en referentes dentro del sector como lo demuestran los múltiples premios culinarios recibidos.

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Belloterra Crianza Ibérica

Belloterra - Los jamones ibéricos de bellota que produce y comercializa Bellotera se distinguen del resto por su textura, aroma agradable y sabor singular, teniendo la carne un sabor delicado, poco salado.
Todas las fases del proceso, así como las características que debe reunir un verdadero jamón ibérico de bellota quedan reguladas por la Denominación de Origen del Valle de los Pedroches, localizada en la zona norte de la provincia de Córdoba.
Sin embargo, el compromiso de una marca como Belloterra no se circunscribe solamente a ofrecer la mejor calidad posible en cada uno de sus jamones ibéricos de bellota, sino que Belloterra también realiza una apuesta firme por la revalorización del sector con la misma cultura y tradición que durante siglos ha girado en torno al mismo, conservando nuestro entorno y patrimonio natural.